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孟老師的美味蛋糕卷：5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷【隨書附贈DVD-2】
作者： 孟兆慶
新功能介紹- 出版社：葉子
新功能介紹 - 出版日期：2010/03/01
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
隨書附贈兩片DVD，介紹蛋糕卷製作基本流程，並有10道成品示範。
捲！捲！捲！
只要依著蛋糕卷三部曲
製作蛋糕體→製作夾心餡→捲蛋糕
把各種味道的奶油霜和配料捲進不同口味的蛋糕體內，就可創造出千變萬化的蛋糕卷。
本書特色
◎針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的作法介紹，讓讀者先將做蛋糕卷的基本功學好。
◎每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片，並有孟老師的小叮嚀，一步一步跟著孟老師做，絕對能製作出具幸福滋味的蛋糕卷。
◎隨書附贈兩片DVD，可實際看到製作過程，就算是新手也能輕鬆上手。
◎特別整理出書中每個蛋糕卷的蛋糕體、夾心餡、淋醬及裝飾等資料，可以根據自己的口味偏好，隨心所欲做任何組合，創造出不同風味的百變蛋糕卷。
作者簡介
孟兆慶
永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。
曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，常於東森電視台《食全食美》及中天電視台《冰冰好料理》等美食節目擔任西點及中式麵食示範，曾任台北私立聖心女中家政科、台北市私立稻江護理家事職業學校兼任烘焙老師，不定期於《自由時報》、《聯合報》撰稿發表美味文章；目前主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式麵食以及西式料理教學為主，並經常從事廠商的產品研發。
孟老師的著作：
《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。
孟老師的烘焙網站：www.gaggia.com.tw/baking/
孟老師的部落格：blog.xuite.net/jackie.baking/meng
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內容來自YAHOO新聞
歐洲》在泰晤士河游泳
工商時報【林國賓】
英國人越來越時興戶外游泳，首都倫敦市中心的泰晤士河上，即將出現一座真正讓民眾「親水」的露天泳池。
■Londoners' dream of swimming in the River Thames will come true.
英國人時興戶外游泳，許多倫敦人更夢想著能在泰晤士河游泳，這個夢想再過不久便能實現。
以泰晤士河（River Thames）游泳歷史為主題的《下游》（Downstream）一書作者戴維斯（Caitlin Davies）表示：「想要在中倫敦游泳的可是有好幾千人。有趣的一點是，我們終於重返泰晤士河，我們今日所嘗試做的事，其實跟維多利亞時代的人正好一樣。」
泰晤士河露天泳池建造計畫透過線上集資平台Kickstarter籌資，輕鬆就募集到12.5萬英鎊（20萬美元），跨過原定的募款目標額度。
已獲逾1,200人贊助
催生計畫的靈魂人物之一李羅莫（Chris Romer-Lee）指出，計畫總共獲得逾1,200人的贊助，希望符合提交興建這座泳池的申請條件。
這座露天泳池同時有溫水池的設計，工程總造價估計要1,100萬英鎊，並規畫能在今年底前動工。
李羅莫還說：「我們這個世代從小就認為泰晤士河有毒，我們的計畫就是要扭轉此一看法。這次計畫推動的時機也非常好，正好搭上民眾喜愛戶外游泳的熱潮。」
這項工程的承包商英國建築師事務所Studio Octopi指出，建造計畫預定今年稍晚動工，根據示意圖，工程計畫在泰晤士河國會大廈（Houses of Parliament）與倫敦眼（London Eye）的下游河段圍起泳池外圍，再把濾過的河水灌入後，就是一座露天泳池。
戶外游泳原本只是一些倫敦人的特別嗜好，他們經常到北倫敦漢普斯特德公園（Hampstead Heath）或是海德公園（Hyde Park）的九曲湖（Serpentine）凍得讓人直打哆嗦的水池游泳，如今此一休閒風潮也漸漸吹向英國各個地方。
花費10年鑽研人與水關係的藝術家夏洛克斯（Amy Sharrocks）對於該計畫充滿期待，她已開始規畫要在泰晤士河籌辦年度的游泳活動，參加活動人數的人數暫定在100人左右。
爭取將河道讓給民眾
泰晤士河河面上平日都是由商船和觀光船隻來回穿梭，夏洛克斯希望爭取每年能有1個小時暫停所有船隻通行，將河道讓給民眾。
她說：「人們需要和這條河有更親近的關係，世界各地其他城市都已解決了民眾渴望跳進河裡游泳的問題」。她同時認為，這種渴望主要為「反映城市生活的枯竭」。
夏洛克斯的想法已得到好幾百個民眾的支持，她接下來希望能募集到足夠的資金以便進行實際計畫評估，然後才正式向倫敦港務局提交企畫案。
並非只有倫敦熱愛戶外游泳，英國各地擁有許許多多喜歡此一運動的民眾。英國戶外游泳協會（Outdoor Swimming Society）成立的第一年2006年會員人數僅300人，現在已暴增至2.5萬人，它並自稱是全球會員人數最多的戶外游泳組織。
該協會創辦人凱蒂?路（Kate Lew）表示：「2006年我創辦協會的首年，大多數人對於此一運動的看法是又冷、又髒且危險，如今大眾的看法全然不一樣，認為這是一項非常有趣的休閒運動。」
泰晤士河露天泳池得以實現也得歸功近幾10年的河水整治發揮成果，該河曾於1858年因汙染嚴重爆發惡臭難聞的事件，最近的1957年也還被冠上死河的汙名。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐洲-在泰晤士河游泳-215005844--finance.html
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