要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！ 好書推薦
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好書要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！
這本要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！分享健康新知，解開迷思困擾，傳遞樂活態度
醫療保健要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！全書的內容大意
內容豐富、開拓視野、培養潛力人才，在未來一起投入相關領域。
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吃油吃肉不會讓你不健康！
五年前，我體重80公斤，被醫生判定為第二型糖尿病患者，博客來網路書店
五年後，我體重50公斤，從心理諮商師成為自然醫學營養治療師，
在此之前，我和大部份的人一樣，不清楚政府、企業與健康訊息之間的糾葛與關係，
我也和大部份的人一樣，不懂得聆聽身體的聲音，只懂得遵循專家的建議。
一場飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化，
只要你願意，藉由本書，你也可以找回自己的快樂與健康！
美國ＮＴＡ認證自然醫學營養治療師
第一本從身體的角度告訴你，我們該怎麼吃，和為什麼要這樣吃的誠意好書──
吃油不一定讓你長油，吃鹼身體不一定變鹼，人體的生理化學，其實，你一點也不瞭解！
本書特色
三大營養素占人體組織比例是油脂一五％、蛋白質一八％、碳水化合物二％，為什麼我們現在的食物比例碳水化合物卻占了絕大多數？
錯誤的飲食比例是現代慢性病的根源，了解人體的生化特性，你就能瞭解──
只要吃得對，人人應該到老都健康！
只要吃得對，代謝可以重新啟動，即使不動也會瘦！
．不吃油脂，失智、憂鬱早晚會上身：大腦６０％是油脂組成的，缺乏油脂小孩的大腦發育一定受影響，老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。
．缺乏油脂排毒一定沒希望：人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的，排毒的淋巴系統內承載的也是脂肪酸，缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。
．缺乏蛋白質消化系統一定不順暢：蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因，胃酸不夠酸，賁門打不開，不但造成食道逆流，且下游的消化關關都會出問題，結果就是營養吃得到卻吸收不到。
．適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵：人體不是酸進酸出鹼進鹼出，平衡體質酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富，所以只有平衡飲食才是平衡體質的重要關鍵。
．過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶：碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變成脂肪的，油脂在胃裡可以停留五小時，但碳水化合物只有一個半小時，所以吃油不見得長油，但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。
．不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因：未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖，讓內分泌疲累，肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。
．長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用：大量的鈣會讓鎂流失，大量的維生素Ｃ會造成過量的鐵無法排除，礦物質與維生素既合作也對抗，所以與其吃營養品，不如吃營養豐富的全面性食物。
人是雜食動物，意思是，我們不光是「能」吃各種食物，更是「必須」吃各種食物。
從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建，慢性病的調理，到最後達到身心的平衡，讓自然醫學營養治療師告訴你：誰說生病一定要吃藥，吃對食物才更重要！吃藥只治得了一時，只有吃對食物才有永遠的健康！
本書實用工具
．人體慢性病的五大病根一次告訴你：
血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質失衡、消化系統停擺，這五大病根彼此環環相扣，一關倒，關關倒，最後的結果就是慢性病一一上身。
．In and Out 生化系統檢測表首次公開：
讓你從生化特性、食物、營養元素、消化系統一一檢測並打造自己個人專屬的健康博客來書店計畫。
．慢性病食物調整方式完整說明：
針對高血壓、糖尿病、尿酸高、內分泌失調、失眠、過重、骨質疏鬆、憂鬱症等慢性病，從根本說明自我消化道檢測及所需營養元素等完整食物治療方式。
作者簡介
賴宇凡
美國NTA認證自然醫學營養治療師。
出生台灣，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域。
由於希望對身體與食物之間的關係有全觀的概念，即使身為世界上出過最多諾貝爾獎得主的傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow），仍然捨棄了主流研究單位，選擇自然醫學領域裡唯一著重食物裡營養元素一起運作的力量，以及食物與身體之間產生的關係的NTA組織（Nutritional Therapy Association），成為美國僅有一千二百名的NTP自然醫學營養治療師，且擁有Food Catering 的餐飲證照。
現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。
部落格「Sara的食食課課」網址為：blog.shishikeke.com.tw，隨時在這裡提供最新的營養、健康相關資訊。
現任：
美國自然醫學營養門診營養治療師
專業資歷：
美國NTA認證自然醫學營養治療師
婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
經歷：
美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）
美國加州大學心理諮商中心副主任及講師
中國華東師範大學特約心理諮商師及講師
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好書要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了！
作者： 賴宇凡
新功能介紹- 出版社：如果出版社
新功能介紹 - 出版日期：2012/05/31
- 語言：繁體中文
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作者： 賴宇凡
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中國時報【葉書宏╱新北報導】
師生獻愛，貢獻所學！能仁家商44名師生前往嘉義縣鹿草鄉松竹社區關懷據點關懷社區長者，美容科、餐飲管理科、表演藝術科、多媒體設計科、觀光科等各司所長，讓在場50多名長者好感動，活動結束後，不少長者頻頻詢問：「期待師生下次再來！」
能仁家商接受教育部補助進行優質化計畫，來自嘉義縣鹿草鄉的學務主任蔡伶霞，有感家鄉年輕人口外移、老年化嚴重，號召3名老師、40名學生前往松竹社區關懷長者，各科系學生報名踴躍、彼此分工貢獻所學。
美容科負責幫長者們按摩、義剪；餐飲管理科負責活動當天所有餐點；表演藝術科帶來精彩的舞蹈表演，讓阿公、阿嬤們一起年輕一下；觀光科則帶來精彩的調酒表演；多媒體設計科幫所有參加的長者們攝影、拍照，留下難忘的回憶。
蔡伶霞表示，鹿草鄉是她的故鄉，當地老年化嚴重，才會想到利用優質化計畫，帶領學生們前往偏鄉舉辦一場不一樣的「服務學習」，長者們報名相當踴躍。
美容科學生王俐勻說，第一次偏鄉的公益活動，有長者當場告訴她「活了70多歲，今天最開心！」原來服務所帶來的回饋如此快樂，之後有類似活動還會繼續報名參加。蕭文凱說，與長者互動過程中發現，他們最欠缺的就是陪伴，回家後反而更想和自己的阿公、阿嬤聊天。
能仁家商校長林佳生指出，學校向來重視學生的品德教育，透過不一樣方式，讓學生們學習付出、關懷別人，活動透過與長者間互動、貢獻所學，培養自信及榮譽心，有良好的品德更勝於學科成績，這樣的輔導方式才能讓學生潛移默化中學習正確觀念。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/按摩又跳舞-公嬤變年輕-215006973.html
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